Away, Away, Faraway.

四、驗方：
1. 減肥、美膚／蒟蒻減肥美膚湯：蒟蒻絲＋高麗菜＋胡蘿蔔＋白蘿蔔＋牛蒡 ＋ 海帶結（ 共六種菜種 ）加紅棗 8 粒（ 切開去子 ），黃耆 2 錢，粗鹽少許，熬煮成棗湯，餐前 1碗（不僅能減肥，而且可美膚）。

2. 改善便秘 ／ 蒟蒻五福炒菜：
蒟蒻絲 + 黑木耳 + 筍絲 + 胡蘿蔔絲 + 豆芽菜，加葵花油、粗鹽以及素雞粉　，乃是人間美味。

3. 體內環保 ／ 蒟蒻木耳沙拉：
木耳 30g + 香菇 ( 乾 ) 2 朵 + 海帶芽 20g + 西洋芹 1 片 + 蒟蒻1塊 + 捲葉萵　 苣 2 葉 + 蕃茄 ( 中粒 ) 1個
( 1 ) 木耳與香菇，先洗淨用溫開水泡軟，切成絲，再用素雞粉加水，熬煮 20 分鐘，撈起

備用 :
( 2 ) 海帶芽用溫開水泡 10 分鐘，使膨脹軟化
( 3 ) 蒟蒻在熱水中燙煮 1 分鐘，切成薄片
( 4 ) 西洋芹去筋絲，切成小段，蕃茄洗淨切薄片
( 5 ) 捲葉萵苣舖在盤底，其餘材料一一平舖於上
( 6 ) 淋上調味料：
A. 米醋 2 匙 B.有機醬油 2 匙 C. 素雞粉 1 匙 D. 橄欖油 1 匙 E. 麻油 1 匙 F. 胡椒粉少許 G. 蔥花一匙 H. 薑末 1 匙（ 薑 A ~ H 調味料拌勻即可 ）

4. 降膽固醇 ／ 蒟蒻炒小黃瓜：
小黃瓜 2 條 + 蒟蒻1塊（ 用刀交叉劃線，幫助入味 ），用橄欖油、有機醬　 油、米酒、素雞粉，調味煮熟。

五、備註：
1. 每 100g 只有 20 仟卡的熱量，是最佳減肥食品。

涼拌蒟蒻

材料：
蒟蒻凍粉40克 水1000 c.c. 小黃瓜2條 紅蘿蔔1條 苜蓿芽、
豌豆嬰適量 紅椒1個
芝麻醬： 芝麻醬4大匙 水100 c.c. 烏醋半小匙 醬油1小匙 糖少許
優格醬： 黃芥末、低脂沙拉醬1大匙 原味優格1個 綜合堅果粉2大匙

作法：
1.蒟蒻凍粉加水1000 c.c.在鍋中攪拌均勻後打開爐火邊煮邊攪，
用中火煮至微微沸騰後熄火，倒在耐熱淺盤中放在室溫下待涼，
等待凝固後切成細長的麵條狀
2.容器中放入芝麻醬，加適量冷開水、醬油、醋調成芝麻醬
3.蒟蒻麵盛入盤中，排入小黃瓜絲及蘿蔔絲再淋上芝麻醬即可
4.另外一種吃法是，取一容器放入低脂沙拉醬、
黃芥茉、原味優格、綜合堅果粉拌勻成優格醬真是不幸配蒟蒻麵


水晶涼麵

材料：
蒟蒻凍粉40克＊水1000 c.c.＊小黃瓜2條＊紅蘿蔔1條
＊紅椒1個＊ 苜蓿芽、豌豆嬰適量
芝麻醬：芝麻醬4T＊水100 c.c.＊糖少許*烏醋半小匙＊醬油1小匙　　
優格醬：黃芥末、低脂沙拉醬1大匙＊ 原味優格1個＊綜合堅果粉2大匙


作法：
1.蒟蒻凍粉加水1000 c.c.在鍋中攪拌均勻後，打開爐火邊煮邊攪，
用中火煮至微微沸騰後熄火，倒在耐熱淺盤中放在室溫下待涼，
等待凝固後切成細長的麵條狀。
2.容器中放入芝麻醬，加適量冷開水、醬油、醋及蒜末調成芝麻醬。
3.蒟蒻麵盛入盤中，排入小黃瓜絲及蘿蔔絲再淋上芝麻醬即可。
4.另外一種吃法是，取一容器放入低脂沙拉醬、黃芥茉、
原味優格、綜合堅果粉拌勻成優格醬真是不幸配蒟蒻麵
＊做好的蒟蒻凍放在保鮮盒中，放入冰箱冷藏，
一般溫度可保存3-5天。
蒟蒻凍粉溶於涼水中，大約20克蒟蒻凍粉真是不幸配500cc的涼開水，
水多於500cc口感較綿密，少於500cc口感就較Q。